Les feuilles sont aromatiques et dégagent un parfum puissant et agréable, rappelant la poudre de cari.
Elle est difficilement utilisable en cuisson : sa feuille ne diffuse pas bien le gout aux autres aliments, et peut rendre un plat amer. Les feuilles crues agrémentent parfois les salades.
Intérêt culinaire
Parfum Citronné
Utilisation
Liqueur,
Salade